Kimchi on populaarne Korea köögi kõrvalroog, mida armastatakse üle maailma. Kõlab eksootiliselt? Tegelikult on selle huvitava nime taga vaid fermenteeritud hiina kapsas (õigest Kimchist leiab ka redist, porgandit, ingverit, küüslauku ja muud põnevat). Hapukapsa- ja hapukurgirahvana on hapendamine meile ju väga tuttav teema. 🙂 Me ei jaga teiega kindlasti seda päris klassikalist retsepti, vaid nagu […]

Mahlaauruti on üks kiiremaid ja hõlpsamaid viise mahla valmistamiseks. Kasutada saab nii suures kui väiksemas koguses köögi- ja puuvilju või marju. Tulemuseks on naturaalne mahl, mida saad omakorda kasutada veini-, likööri-, siidri- või tarretise tegemisel.  Kui sa pole veel asjaga tuttav, siis loe lähemalt, kuidas asi toimib. Kuidas mahlaauruti töötab? Mahlaauruti on tehnoloogiliselt lihtne seadeldis. […]

Koduse õlle pruulimisega saab toimetada läbi aasta. Veini tegemine aga kattub põhjamaal põhiliselt suvise ja sügisese perioodiga, mil valmimas on erinevad veiniks sobilikud toorained – marjad ja puuviljad. Kuna saabunud on õuna hooaeg, keskendume siin kodumaistele õunatele, millest veini valmistada. Alljärgnevalt saad teada täpsed sammud, kuidas hõrgutav õunavein tänavu sügisel iseseisvalt valmis villida. Millest saab […]

Käes on viimane aeg on soetada kevadisi sibullilli ehk kevadsibulaid, kuna oktoobri lõpuni on võimalus pista mulda tulpe, hüatsinte, krookuseid, nartsisse ning muid taimi.Siit võid lähemalt lugeda, kuidas peaks ostes lillesibulaid valima. Kuna need on külmakindlad elades talve kenasti üle, pannakse need mulda just septembris ja oktoobris, et peenrailu juba varakevadel nautida.Järgnevalt saad ideid kevadise […]

Tihtilugu arvatakse ekslikult, et rooside kasvatamine on üks ütlemata keeruline ettevõtmine. On roosid ju oma kaunilt suursuguse välimuse tõttu mõneti aukartust tekitavad. Tegelikult on roosid aga üsna vähenõudlikud ja kui alustada taimede kasvatamist kvaliteetse juurekavaga potiistikust, saab kasvatamisega hakkama ka algaja aiapidaja. Ettevalmistus Soovituslik on vähemalt kuus nädalat enne istutamist väheviljakad mullad väetada ja samuti […]

Käes on suvi ja sellega ka peatselt saabuv jaanipäev. Parimal ajal sõprade ja lähedastega mõnusate koosviibimiste korraldamise juurde kuulub ka hea toidu nautimine. Eriti popp on suvel pakkuda külalistele kõiksugu grillitud lihakraami. Märksa peenem oleks üllatada sõpru suitsukala ja -lihaga või isetehtud grillvorstidega, mida täiendaksid oma aia värske saadused. 😉 Mis suitsutamine endast kujutab? Kuna […]

“Olin üllatunud kui mu piprad ei tahtnud kasvada, olid igerikud ja nägid üldse välja pigem pipra karikatuuridena. Alles kolme nädala eest sain teada, et saepuru kipub kõdunedes mullast toitaineid ära võtma… Loe edasi

Singivalmistamise ajalugu ulatub mõne tuhande aasta taha eKr. Juba toona mõisteti, et tule ja keraamiliste nõude abil on võimalik tekitada pressitud sea- või veiselihavorm, mis on maitsev ning säilib kaua.Nüüd on sinulgi võimalus (küll aga kaasaegsete vahenditega) saada osa protsessist, mille tulemuseks on omale meelepärase maitsega kodune sink. Mida vajad? 500 g sealiha  300 g […]

Ehk oled mõelnud jogurtit ise teha, kuid löönud siis risti ette, kuna arvasid, et see on liiga keerukas ettevõtmine? Pea nüüd hoogu. – Jogurti valmistamine on lihtne ning sa saad sellega hakkama. Jogurtit on valmistatud juba aastatuhandeid ning väidetakse, et see pärineb kunagiselt Mesopotaamia aladelt. Toodete stabiilse kvaliteedi saavutamiseks, töötati välja spetsiifilised piimatoodete juuretiskultuurid alles […]

Olles seenekasvatusega mitte kokku puutunud, võib see esmapilgul tunduda üsna salapärane. Tegelikult on tegu üsna lihtsa tegevusega, mille võid kiiresti selgeks saada. Põhitõdede omandamine võtab vähem aega kui mistahes puu- või köögivilja kasvatamise puhul. Seened on lihtne viis mitmekesistada oma isekasvatust – nii kodus toas kui ka suurema aiaga majapidamises. Kui sind huvitab päris oma […]

Kui palju on võimalik ise tehes raha kokku hoida ning kuidas saada kõige kvaliteetsem ja ilusam tulemus?

Eluterved lillesibulad ja tubli planeerimine muudab sinu aia segasummasuvilast imetlusväärseks silmarõõmuks. Kuidas seda aga saavutada? Järgnevalt saad teada: Mida eri liikide puhul arvesse võtta Millele sibulate ostmisel tähelepanu pöörata Milleks ja kuidas kasvukohta planeerida Kuidas istutada liiliaid ja pojenge nii, et need suveks õide puhkeksid Lillesibulate tüübid – mida millal istutada? Kevadsibulad Nagu nimigi ütleb, […]

Kuidas valida õige kurgisort? Aastate jooksul kogunenud nipid kurkide ettekasvatamiseks ja õige sordi valimiseks.

Koduse aiapidamise juures on vist kõige rahuldavam ettevõtmine seemnest taime kasvatamine. Alati see aga ei õnnestu ja pahatihti otsustab selle ettevõtmise edukuse just seemne kvaliteet. Tegelikult saab ise seemnele veidi “naturaalset kasvuhormooni” süstida. 😉 Selles postituses räägime lähemalt, milliseid nippe ja tehnikaid kasutades suurendame tõenäosust, et seemnest kasvab välja üks terve toataim. Esiteks, pea kasvupäevikut! […]

Kartulite kasvatamine algab seemnekartuli hankimisest. Kui soovite saada esimest värsket juba jaanipäevaks, tuleb valida varaane sort.

Verivorstid on meie toidulaual pea igal aastal. Kuidas aga verivorste täitsa ise teha? Panime noored suunamudijad proovile ja esitasime neile väljakutse! Vaata videot, et näha, kuidas nad hakkama said. Retsept ja protsess 3 kg verivorstide tegemiseks läheb vaja: 2,5 l vett; 1 l verd; 1 kg odrakruupe; 500 g suitsupekki; soola, pipart, vürtsi ja majoraani; […]

Külmad ja karged ilmad on saabumas ning tahes-tahtmata peame hakkama mõtlema oma rooside talveunele. Roosid on tänuväärsed lilled – kui me nende eest hoolt kanname, siis tänavad roosid meid kevadel tugevate ja elujõuliste õitega. On mõned asjad, mis kindlasti meie tähelepanu tahavad ning räägime siin nendest natuke lähemalt. 1. Esimesed öökülmad ja rooside lõikamine Esimeste […]

Õunaäädikal on mitmeid erinevaid tervisele kasulike omadusi kuna äädikas on väga antimikroobne ja sisaldab palju antioksüdante. Kindlasti olete kuulnud selle positiivsest mõjust kolesterooli- või kaalu langetamisele – niisamuti veresuhkru langetamisele. Äädikas on ka hea toidusäilitaja. Erinevad uuringud ütlevad, et äädikhape ei lase bakteril nagu “E. Coli” toidus levida ega seda riknema panna. Kui sa otsid […]

Isetehtud leiva lõhn ja maitse on kirjeldamatu. Kodune leivategu pole mingi raketiteadus, kuid päris esimest korda katsetades ei pruugi kõik ideaalselt välja tulla, aga harjutamine teeb päriselt ka meistriks. Toome välja kõik etapid ning sammud, saad näpuga järge ajada ja julgelt meiega koos tegutseda.  Kuidas alustada ja mida vaja läheb? Kuigi leiba valmistatakse mitu päeva, […]

Isetehtud grillvorstid on ikka hoopis teine tera, kui poest ostetud. Kõige nullist valmistamine jätab vorstimeistrile võimaluse valida parim tooraine ning just enda maitsemeeli arvestades ka sobivad lisandid grillvorstile. Algusest lõpuni vorstid ise valmis teha on päriselt ka omaette elamus.  1. Alustuseks otsi välja/muretse vajalikud tarvikud Siin on võimalik ka mõningaid mööndusi teha, näiteks kui spetsiaalset […]

Suurepärane, et isetegemine on aina enam populaarsust kogumas ja üha rohkem on seda ka päriselt hindama hakatud. Eks mekib ju omatehtud leib mitmeid kordi paremini kui poe oma, on oma aia õun magusam kui lettidel ja kuidas siis õllega kuidagi teisiti oleks. Ikka tuleb omatehtu maitse ja lõhn võrreldamatult parem. Isetegemises ikkagi on mingisugune võlu, […]

Levinund ning tavaline, kuid siiski äärmiselt tänuväärne lill. Ilmselt on saialill nüüd küll üks sellistest suvelilledest, mille äratundmine kellelegi raskusi ei tohiks tekitada. Põhjuseid, miks see klassikaline üheaastane lill oma koduaeda valida, on aga rohkem kui küll. Esiteks saab tema kasvatamisega kindlasti hakkama igaüks, peale päikesepaistelise ja enam-vähem viljaka aiamulla (taluvad ka vähemviljakaid kasvukohti) ei […]

Sõstrapõõsastega tasub algusest peale hoolika käituda, kuna õigesti istutatud ja tublisti hooldatud põõsad annavad vitamiinirikast saaki kuni 20 aastat. Alusta sõstarde, karusmarjade ja vaarikate istutamisega kevadel – niipea kui pinnas ja ilm seda vähegi lubavad. Olles nüüdseks juba soojas maikuus, oleks kasulik teada, kuidas see protsess täpselt käib. Kuidas istikuid valida? Vaata, et istutatav taim […]

Praegu leviv COVID-19 paneb meid kõiki proovile. Et mitte nakatuda ja viirust levitada, soovitatakse mitte käia rahvarohketes kohtades, kontsertidel, teatrites, isegi kauplustes. Käte pesemisest me isegi ei räägi, see peaks olema elementaarne ka epideemia väliselt. Me keegi ei tea, kui kaua selline olukord kestab aga kõik inimesed võiksid olla sellisteks kriisideks valmis ka tulevikus. Maarahvas […]

Lõvilõuad on selle kümnendi alguse uued tulijad, taas moodi tulnud vanaemade aegne kaunitar. Seemnelettidel on erinevate lõvilõugade valik täna näiteks kolm korda suurem kui 10 aastat tagasi. Kuskohast on siis tulnud nimi lõvilõug? Naljaga pooleks võib väita, et kui õit näppude vahel õrnalt pigistada ja siis lahti lasta, lõvi suu avaneb ja sulgub. Kuidas lõvilõua […]

Mätashari on saanud oma nime õisiku kuju järgi, kus väiksed üksikud õied on koondunud tihedaks ja laiaks kogumiks. Õisikud püsivad kaua, õitsemisperiood on maist septembrini. Mis eriti tore, peale esimesi öökülmasid võib õisikud lõigata, kuivatada ja toas kuiva vaasi panna. Mätashari idaneb seemnest kahe nädala pärast pärast külvi. Juunis peenrasse külvatud seemnest hakkab taim õitsema […]

Tomat on iga koduse kasvuhoone omaniku kõige tähtsam taim. Iga tomatisõber soovib, et tema kasvuhoonest tuleks parim saak, tugev ja mahlane, suus sulav, aromaatne ja plekivaba. Kuidas seda saavutada?

Juustu tegemisega ei ole kokku puutunud paljud, kuid need kes on, on selle tegemist ka jätkanud. Avasta uusi maitseid ja üllata lähedasi päris koduse juustuga.

Aeg on sealmaal, et kahe jalaga kasvuhoonest välja astudes on tahest tahtmata käed jalad värskeid köögivilju täis. Kuidas aga teha üks kiire ja lihtne kurgihoidis mis sobiks nii õhtusele grillilauale, kui ka novembrikülmas maiustamiseks?

Erinevate ürtide kasvatamine on ilmselt üks parimaid viise oma igapäevaste kulinaaria oskuste lihvimiseks, kuid sellega kaasnevad ka mõned valud. Mõned aastad tagasi ostsime kogu oma maitserohelise mõnest suuremast kauplusest, nagu selver või rimi. Kaardiga terminali kohal vehkida on ju imelihtne, kuu lõpuks aga numbrid kokku lüües võib nii mõnelgi suu laiali vajuda.

Kas teate, et Läti järvesetetest võetud õietolmu uuringud tõestavad, et 800 aastat tagasi kasvatati viinamarju siinkandis päris arvestataval määral? Kasvuhooned oli siis ju veel leiutamata!

Kasvuhoonete kevadiste hooldustööde hulka peavad kindlasti kuuluma klaaside või PVC pindade puhastamine ning seeneeoste hävitamine pindmises mullakihis. Samuti mulla osalik või täielik vahetamine.

Maitsetaimede kasvatamiseks ei ole vaja aiamaad või kasvuhoonet. Väga edukalt saab maitsetaimi kasvatada ka rõdul, aknalaual või terrassil.

Jaapani orhidee Bletilla striata on esmakordselt Eestis saadaval. Kuidas nõnda erilist taime kasvatada?