Veinipärm ja lisandid kujundavad joogi stiili, aroomi ja selguse. Vali pärmitüvi vastavalt veinile, lisa toitaineid, et vältida kääritusseisakut, ning kasuta selitajaid ja stabilisaatoreid enne villimist. Temperatuuri hoidmine aitab vältida kõrvalmaitseid ja säilitada puuviljasust. Nii saavutad selge, puhta ja stiilipärase veini või siidri.