Maltoosad ja humalad on koduõlle maitse ning iseloomu vundament, sest need määravad joogi keha, aroomi ja mõrkjuse tasakaalu. Õnnestunud tulemuse jaoks tasub mõelda retseptile tervikuna: millist linnaselist põhja soovid, kui tugevat humalaprofiili eelistad ja kas lisad ka maitse- või aroomihumalat hilisemates etappides. Maltoosa ja teised suhkrud võivad aidata reguleerida täidlust ja käärimise kulgu, humalasordid aga annavad väga erineva lõhna ning järelmaitse, mistõttu on katsetamine osa pruulimise võlust. Kui hoiad hügieeni korras ja planeerid lisamised õigel ajal, saad puhtama maitse ja paremini kontrollitava tulemuse.