Kirjeldus
Linaseemnete bioloogiline väärtus ravimtoiduainena seisneb peamiselt selles, et nendes leidub rohkesti asendamatuid rasvhappeid, valku, lima- ja kiudaineid, liht- ja liitsuhkruid, karoteene, A-, B-, E-, D-, PP- ja F-vitamiini, vähivastaseid ja muid väärtuslikke aineid.
Eriti tähtsad on linaseemned meid nooruslikuna hoidva E-vitamiini poolest: 100 g seemneid annab päevanormi. Samuti leidub linaseemnetes palju väärtuslikku rasvõli (mõningates sortides kuni 48%), milles on rikkalikult oomega-3-, oomega-6- ja oomega-9-rasvhappeid. Nimetatud rasvhappeid peame me saama toidust, kuna organism neid ise ei sünteesi – seepärast nimetataksegi neid asendamatuteks rasvhapeteks.
