Maitseained loovad toidule iseloomu – suitsused, ürdised, tsitruselised või tulised. Vali terve tera või jahvatus vastavalt roale, rösti vajadusel aroomi avamiseks. Sulge õhukindlalt ja väldi otsest valgust, et maitse püsiks kauem. Koosta oma segu, et leida korduv lemmik.