Leivakergitus vajab stabiilset keskkonda. Kergituskorvid, linad ja taignakaabitsad aitavad hoida vormi ja arendada koorikut. Järgi niiskuse ja temperatuuri režiimi, kasuta külmkergitust maitse sügavdamiseks ning lõika taigen õigete nurkadega. Nii saab koorik krõbe ja sisemine struktuur ühtlane.