Kasvatamine: Spinat külvatakse kasvukohta. Sobivaim aeg on aprill algus ja mai või suve teine pool ja sügisel. Seeme idaneb juba 3 – 4 °C juures, aga optimaalne on 20-22 °C. Tõusmed kannatavad külma -5 kuni -7 °C, leherosett isegi kuni -10 °C. Külvata 5-6 cm vahedega , 2-3 cm sügavusele. Spinat eelistab parasniisket kergema lõimisega, neutraalsemat mulda. Taim on kiire arenguda , tärkab 7-9 päevaga ja esimest saaki saab noppida juba 30 päeva pärast. Soovitav teha 10 päevaste vahedega korduskülve. Kasvuajal jälgida, et taimel oleks piisavalt niiskust, kuiv muld muudab lehed puiseks ja taim hakkab õitsema. Saaki koristades peab jälgima, et ei lõika ära leheroseti südamiku, siis ei kasva uusi lehti. Võib kasvatada poolvarjus, näiteks kõrgemate aiakultuuride naabrina.
Kasutamine: Toiduks kasutatakse vitamiini ja mineraalainete rikkaid noori lehti. Lehtedes on kõrge raua, kaaliumi , kaltsiumi , joodi ja C-vitamiini sisaldus. Lehti süüakse väskelt salatites või lisatakse suppises, hautistes , pirukates jne. Spinat sobib külmutamiseks ja konserveerimiseks.