Kasvatamine: Patissoni ehk taldrikkõrvitsa taimed on soovitav ettekasvatada. Külvata alates mai algusest. Välja istutada kui taimel on juba 3 pärislehte ja öökülma oht on möödas. Taim vajab sooja, neutraalset kuni kergelt happelist, parasniisket liivsavimulda. Soovitav on mulda orgaanilise väetise ja kompostmullaga eelnevalt rikastada. Patisson põõsas kasvab tavaliselt 70 cm kõrguseks, taimede vahekauguseks on optimaalne samuti 70 cm. Vajadusel katta istutatud taim kattelooriga. Saaki tuleks koristada iga päev, see ergutab uute viljade teket. Parimad on väiksemad, kuni 5 päevas viljad , Ø 6-9 cm.
Kasutamine: Väikese viljad sobivad väga hästi marineerimiseks ja hapendamiseks.