Kirjeldus
Kasvatamine: Kõrvits on soojalembeline taim. Õlikõrvits soovib samasuguseid kasvutingimusi nagu kõik kõrvitsalised. Soovitav on taimed ettekasvatada alates mai algusest. Välja istutada kui taimel on juba 3 pärislehte ja öökülma oht möödas. Vajab sooja, neutraalset kuni kergelt happelist, parasniisket liivsavimulda. Soovitav on mulda orgaanilise väetise ja kompostmullaga eelnevalt rikastada.Vajadusel katta istutatud taim kattelooriga. Taimede vahekaugus oleneb sordist, 1-1,5 m. Kõrvitsad kasvavad 3-5 kg suuruseks ja tuleb koristada enne öökülmi aga siiski võimalikult hilja, et seeme saaks valmida. Säilib jahedas umbes pool aastat.
Kasutamine: Viljaliha ei ole nii aromaatne ja maitsev kui tavalisel kõrvitsal , selle eest on südamik täis õhukese kestaga seemneid, mida saab koheselt süüa, röstida ja lisada salatitesse ja küpsetistese.
