Kirjeldus
Retsept 750 g nisujahu saia küpsetamiseks.
Koostis:
350 ml leiget vett,
10 g soola,
500 g nisujahu,
1 pk nisujahu juuretist pärmiga .
Valikuliselt seemneid nt päevalill, kõrvits.
Taigna valmistamiseks segage koostisosad – kuni saadakse elastse massi ,nii et tainas tuleb anuma küljest lahti. Laske umbes 1 tund kaetud soojas kohas kerkida. Seejärel sõtkuge tainas uuesti (piisab lühikesest ajast) ja pange vormi. Jäta jälle sooja kohta kerkima, nii et tainas kahekordistuks. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 1 tund. temperatuuril 200 ° .