Kirjeldus
Kasvatamine: Lillkapsas taimed kasvatakse ette. Esimesed külvid tehakse märtsis või aprilli esimesel poolel, arvestusega , et 50-60 päeva pärast saab taimed õue istutada. Seeme külvatakse 2 cm sügavusele, soovitav kasutada spetsiaalseid külvimuldi ja turbasegusid. Külv katta puhta liivaga, siis on tõusmepõletiku nakatumise oht väiksem. Soovitav on istutada taimed avamaale juuni alguses, siis on kapsakahjureid vähem ja lillkapsas õisik ei talu miinus kraade. Kahjurite( maakirp, kapsalibliks jt) vastu aitab ka koheselt kattelooriga katmine. Kapsasale parim muld on neutraalsema pH, huumusrikas savimuld, kergetel liivmuldadel ta hästi ei kasva. Kasvukoht peab olema avatud ja päikseline, muidu ei moodustu normaalset õisikut. Saak koristatake vastavalt valmimisele. Varajased sordid juba juulis, hilised sordid võivad põllule jääda septembrini.
Kasutamine: Lillkapsas on väga väärtuslik köögivili, lisaks headele kulinaarsete omadustele, on temas ka palju tervist toetavaid ja ravivaid omadusi. Sisaldab rohkelt C-, A- vitamiine, mineraal- ja kiudaineid. On kergesti seeditav ja hea dieettoit. Kõige tervislikum on toorelt salatisse või kuuma veega ülevalatult.
