Kasvatamine: Lehtkapsast on lihtsam kasvatada kui teisi kapsaid. Taimed võib ettekavatada või külvata otse kasvukohale, kuna taim on üsna kiire arenguga. Esimesed ettekülvid tehakse aprillis, avamaale mais. Taimed istutakse välja kui öökülma oht on möödas. Kasvab hästi neutraalsematel, kerge lõimisega muldadel. Kasvuajal soovitav kasta ja võib väetada orgaaniliste väetistega. Üldiselt on lepplik kasvutingimuste suhtes. Taimed on suurekasvulised, võivad vajada toestus. Taimede vahekaugus võiks jääda 50-70 cm.
Kasutamine: Lehtkapsas on tervislik ja toitaineterikas lehtköögivili. Sisaldab palju antioksüdante, mineraalaineid nagu spinat, lisaks veel rauda, C- ja K vitamiine ja kiudaineid. Soovitatakse süüa diabeetikutel ja kõrge kolesterooliga inimestel. Kasutatakse hautistes ja suppides, värskelt on lehed väheke mõrkjad, lehtedele mahedama maitse andmiseks neid külmutatakse lühiajaliselt või koristatake saak peale esimesi öökülmi. Välimuselt väga dekoratiivne köögivili võib leida koha lillepeenras.