Kirjeldus
Ühes pakikeses on 100 miljonit organismile omast kasulikku elus piimhappebakterit Lactobacillus plantarum MCC1, mille tarbimine suurendab kasulike piimhappebakterite hulka soolestikus.
Juuretist võib lisada smuutile, piimale või meelepärasele fermenteerimata joogile (temperatuur ei tohiks ületada 40°C). Selle tarbimisel rikastad soolestiku mikrobiootat kasulike elus piimhappebakteritega, mida on ühes pakikeses 100 miljonit.
1 pakike = 1 l probiootilist jogurtit
1 l probiootilise jogurti valmistamine:
1. Kuumutage 1 liiter piima 90-95°C juures 5-10min.
2. Jahutage piim 40-45°C-ni ning lisage 1 pakike (0,5g) juuretist.
3. Segage hoolikalt piim juuretisega ning valage anumasse.
4. Hapendage piima 40-45°C juures 6-8h. Hapnemise ajal mitte piima segada!
5. Hinnake kalgendit, mis on moodustunud 6h jooksul. Kui kalgend on ühtlane ja tugev, segage see läbi ja asetage külmkappi jahtuma (jogurti võib ka ilma läbi segamata jahutada). Säilitage jogurtit 6-9h külmkapis, et saavutada jogurtile omane tekstuur ja paksem konsistents.
6. Lisage probiootilisele jogurtile meelepäraseid lisandeid.
