Humalaliike on maailmas sadu, mõned on kibeduse andmiseks, mõned aroomi jaoks ja mõned universaalsed. Mida suurem on alfahapete sisaldus ja mida suurem doos, seda kibedam tuleb õlu. Õlut võib valmistada ainult ühe humala baasil, aga aroomikama ja maitserikkama õlle saab mitut humalat kasutades.