100% ökoloogiliselt kasvatatud ja toodetud Tammejuure Mahetalus toorainest.
100g rukkijahu sisaldab: energia 1372 kJ/ 316 kcal; rasvad 2,2g, sh küllastunud rasvhapped 0,2g; süsivesikud 60,7g, sh suhkrud 0,7g; valgud 10,6g; sool 2mg
Kreemja värviga, pehme tekstuuriga peen rukkijahu, mille sisse on peeneks jahvatatud kliid ehk lisatud täistera kasulikkus.
Valmistatud traditsioonilise kiviveskiga – tootmisel kasutatakse madalamat temperatuuri võrreldes valtsveskiga
Kiviveski säilitab jahus leiduvad kasulikud ained ja jahu naturaalse pehmuse.
Toote valmistamiseks on kasutatud päikeseelektrijaama poolt toodetud taastuvenergiat. Tooraine kuivatatakse põllult saabudes biokatla sooja õhuga ehk samuti taastuvenergiat kasutades (tavaliselt köetakse viljakuivateid diiselkütusega või gaasiga).