Kasvatamine: Taime võib ette kasvatada aprillis-mais. Avamaakurgi võib külvata otse peenrasse. Seeme tuleb külvata sooja mulda, temperatuur üle 12°C. Kurgitaim armastab palju soojust, valgust ja niiskust, samuti vajab kurk viljakat kergelt happelist mulda. Kasvukoha temperatuur võiks päeval olla 20-25°C ning öösel 17-18°C. Kasvusubstraadina on kõige parem neutraliseeritud turvas ja orgaanilise väetise segu. Kilekasvuhoonetes kasutatakse tavaliselt kaherealist istutusskeemi. Ridade vahe jäetakse 50-60cm ning taimede vahe reas peaks olema 30-40cm (avamaal on soovitav samuti 50-60cm vahekaugus jätta). Kilekasvuhoones võib ühele ruutmeetrile istutada kuni 4 taime. Kasvuhoones tuleb taimed üles siduda.
Kasutamine: Kurki kasutatakse peamiselt värskelt ja sobib ideaalselt marineerimiseks ja hapendamiseks. Pikad ja poolpikad kurgid on väga head erinevate salatite, konserveeritud salatite valmistamiseks.
