Nordwise® leiva juuretis on ainulaadne juuretisekultuur (Lactobacillus plantarum TAK59), mis annab leivataina hapnemiseks vajalikud bakterid, mis kindlustavad õige ja stabiilse hapnemisprotsessi. Koostisosad: kuivpärm Saccharomyces cerevisiae, piimhappebakter Lactobacillus plantarum TAK59. Säilitamine: +2…+6 °C juures. Karbis on 1 juuretise pakki ja 1 pärmi pakk. 1 leivajuuretise karp = 1 päts leiba , kaaluga umbes 850 g.