Hapusaia juuretis on ainulaadne juuretisekultuur Lactobacillus plantarum TAK59 annab taina hapnemiseks vajalikud bakterid, mis kindlustavad õige ja stabiilse hapnemisprotsessi. 1 hapusaia juuretis = 1 päts hapusaia (~740 g) Koostisosad: kuivpärm Saccharomyces cerevisiae, piimhappebakter Lactobacillus plantarum TAK59.