Kasvatamine: Porgand külvatakse alati kasvukohta ja kuna porgandi seeme idaneb madalametel temperatuuridel (4 – 5°C) on võimalik teha väga varajaseid külve või küvata nn talve alla(külvata sügisel hilja ja kevadel katta külv looriga). Porgandi avamaale külvi aeg on seega pikk, aprilli kuust Jaanipäevani. Varajased külvid on soovitav katta looriga kahjurite kaitseks (porgandi-lehekirpude, porgandi lehekärpse jt). Esimesed tõusmed ilmuvad tavaliselt 2-3 nädala pärast. Porgandi normaalseks arenguks on vaja sügavalt haritud mulda, mis peab olema kerge liiv- või savimuld, rasketel savimuldadel ei arene porgandil normaalse kujuga juur. Külvisügavus 1,5 -2 cm. Taime vahekaugus peenras on hea 5 cm, liiga tihe külv vähendab saaki. Väetamiseks ei tohi kasutada värsket orgaanilist väetist, sobib 2-3 aasta vanune kõdusõnnik või kasutada mineraalväetised.
Porgandil on õhuke koor , see tõttu on säilitamine keeruline. Soovitatkse niiskuse hoidmiseks katta porgandid hoidlas liivaga või hoitakse võimalikult kaua põllul kuhas, mulla ja kuuseokstega kaetult.
Kasutamine: Porgand on väga levinud aedvili . Kasulik oma kõrge karotiini sisalduse ( A-vitamiini eelvitamiin) ja mineraalainete (kaalium, raud, vask jt.) poolest. Kasutakse värskel salatitesse või vahepalana. Küpsetatult sobib hautistesse ja püreesupiks koos kõrvitsaga.